30 december 2020

Oliebollenbakdag... jaaaa leuk woord hé hahaha. Zo noem ik 30 december inmiddels al weer een aantal jaren.

Want, zoals jullie inmiddels wel weten, bak ik al weer een aantal jaar elk jaar samen met mijn ouders oliebollen en appelbeignets. Dit is echt traditie en we bakken inmiddels zoveel oliebollen voor buren, familie én vrienden dat we dit tegenwoordig op de 30e doen in plaats van op oudejaarsdag.

Ja we gebruiken wel een mix (die van Koopmans) omdat mijn ouders dit erg makkelijk én lekker vinden... én ze zijn ook lekker. Toch verzin ik elk jaar iets nieuws of geks qua smaken om uit te proberen.. en dit jaar ging ik voor Oreo!

Erg geslaagd (al zeg ik het zelf haha) en ik hoor graag wat jullie ervan vinden.

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

1 pak oliebollen mix

250 ml warm water

250 ml Heineken bier

1 pak oreo original

Zo maak je het:

Doe de inhoud van het pak mix in een kom en voeg het water en de bier toe. Mix dit met de deeghaken tot een mooi en glad beslag.

Verkruimel de oreo's in een keukenmachine (niet te fijn) of in een vijzel en meng deze door het beslag.

Dek de kom nu af met huishoudfolie en een schone doek en zet weg op een warme plek om minimaal 45 minuten te rijzen.

Daarna kun je de oliebollen gaan bakken in zonnebloemolie tot ze mooi goudbruin en gaar zijn.

Probeer deze recepten ook eens: