7 jan 2024

Deze chili olie is erg lekker bij wokgerechten en bijvoorbeeld deze noodle soep. Maar ook door de mayonaise als dip vind ik dit bijvoorbeeld heerlijk, of over een eitje op toast. Het voegt gewoon net even dat beetje extra smaak toe én een kleine kick! 

Ben je gewend op heel pittig te eten? Dan is dit meer een smaakmaker, maar wil je ook die pit erin dan kun je een beetje van je favoriete peper vers toevoegen, wel even ragfijn snijden. Je voegt deze dan toe aan de kom met de droge ingrediënten, alvorens de hete olie hierop te schenken.

Eet smakelijk!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

2 eetlepels chili vlokken

3 tenen knoflook

1 theelepel suiker

1 theelepel zout

1 theelepel gemberpoeder

Ook nodig:

125 ml olie

1 eetlepel ketjap manis

1 eetlepel azijn

Zo maak je het:

Doe alle droge ingrediënten in een vuurvast kom of schaal.

Verwarm de olie op hoog vuur totdat deze loeiheet is.

Giet de olie direct op de droge ingrediënten en laat een klein beetje afkoelen.

Zodra het niet meer heel erg borrelt voeg je de ketjap en azijn toe.

Giet het geheel in een glazen potje en bewaar in de koelkast. 

De chili olie kun je heel lang bewaren, maar hier is 'ie altijd zo op!

Probeer deze recepten ook eens: