15 december 2018

#Vegetarisch  #Vegan

Op de foto hierboven zie je een andere versie van de Gado Gado. Aardappels zitten meestal niet in Gado Gado maar eigenlijk kun je gewoon elke gestoomde of gekookte groente toevoegen die je lekker vind. Ik maak vaak ook gewoon op wat ik nog heb liggen. 

Ideaal recept om dus restjes op te maken; kook of stoom de groentes, voeg er een gekookt eitje aan toe en wat pindasaus en voila, een heerlijke maaltijd!

𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲! 𝐏𝐬𝐬𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐠𝐚𝐚𝐟 𝐚𝐥𝐬 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐨𝐮𝐰 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐞𝐞𝐥𝐭 𝐨𝐩 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 #𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐨𝐟 @𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞

Dit heb je nodig:

1/2 bloemkool of brocolli, in roosjes

2 winterpenen, in reepjes

1 rode paprika, in reepjes

200 gr aardappelschijfjes, voorgekookt (optioneel)

1/2 recept pindasaus

1 komkommer voor garnering

 4 eieren voor garnering

Zo maak je het:

Maak de pindasaus volgens recept.

Stoom of kook de groentes (behalve de komkommer en ei) beetgaar.

Kook de eieren hard. Laat ze afkoelen en snijd ze in vieren (of in plakjes).

Snijd de komkommer in dunne plakjes of rasp lang plakken ervan.

Laat de gestoomde groentes even wat afkoelen en serveer samen op een bord of schaal. Garneer met de plakjes komkommer en ei en serveer de pindasaus eroverheen.