30 april 2020

𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲! 𝐏𝐬𝐬𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐠𝐚𝐚𝐟 𝐚𝐥𝐬 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐨𝐮𝐰 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐞𝐞𝐥𝐭 𝐨𝐩 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 #𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐨𝐟 @𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞

Dit heb je nodig:

Voor 2 personen

4 volkoren tortilla wraps xl

400 gr kippendij, in blokjes

1 ui, gesnipperd

1 teen knoflook, fijngesneden

200 gr courgette, in blokjes

200 gr sperziebonen, beetgaar gekookt

1 blikje kokosmelk

4 eetlepels roti kip masala poeder (faja lobi)

zwarte peper & zout, naar smaak

3 a 4 eetlepels bloem

chiliflakes, naar smaak

4 kleine tomaatjes, in plakjes

Zo maak je het:

Fruit de ui met de knoflook in een beetje olie.

Bak de kip mee tot deze een mooi kleurtje krijgt.

Voeg de courgette en de sperziebonen toe en bak deze even mee.

Blus af met de kokosmelk en meng hierdoor de roti kip masala poeder.

Doe de bloem in een schaaltje en voeg een paar lepels vocht uit de pan toe. Meng dit goed door elkaar.

Giet dan het bloem 'papje' in de pan en meng direct door. 

Laat het geheel even aan de kook komen zodat de saus indikt.

Dan mag het vuur uit.

Leg een stuk aluminiumfolie klaar en leg de wrap hierop.

Vul de wrap royaal met de kip kerrie en leg er een paar plakjes tomaat op.

Vouw de wrap dicht en rol op met het aluminiumfolie.

Doe dit met alle wraps en leg deze in een ovenschaal.

Zet de wraps dan nog 5 minuten in de oven.

TIP: je kunt de wraps ook los verwarmen in de oven, vullen en dan gelijk op eten. 

Serveer eventueel met komkommer of zoetzure komkommer.

Eet smakelijk!

Probeer deze recepten ook eens: