15 maart 2020

#Vegetarisch

𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲! 𝐏𝐬𝐬𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐠𝐚𝐚𝐟 𝐚𝐥𝐬 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐨𝐮𝐰 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐞𝐞𝐥𝐭 𝐨𝐩 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 #𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐨𝐟 @𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞

Dit heb je nodig:

Per persoon:

circa 8 blokjes spinazie (diepvries)

2 middelgrote aardappels

1 eitje

zout & zwarte peper, naar smaak

scheutje melk, naar smaak

klein klontje plantaardige boter, circa 10-15 gram

vega jus & 'vlees' (optioneel)

Zo maak je het:

Laat de spinazie van te voren even in een pan ontdooien.

Kook het ei.

Kook  de aardappels beetgaar en warm ondertussen de ontdooide spinazie op.

Giet de aardappels af en laat even droog stomen. 

Meng de spinazie met de aardappels en voeg de melk, boter, zout en peper naar smaak toe.

Snijd het ei in blokjes en meng door de stamppot.

Serveer eventueel met vega jus en 'vlees'. 

Vegan maken? Laat het ei weg en vervang de melk voor een plantaardige versie of een scheutje kookvocht van de aardappelen.