Natuurlijk kun je kaassoufflés kant en klaar kopen, maar zelf maken is net zo makkelijk.

Je hebt maar een aantal ingrediënten nodig. Én je kunt dan ook kiezen voor je favoriete kaas! In dit geval heb ik natuurlijk gekozen voor mijn favoriet: cheddar.

Maar varieer ook eens met andere vulling, je kunt alle kanten op met dit basis recept.

Dit heb je nodig:

Voor 20 stuks (mini)

10 plakjes bladerdeeg

cheddar kaas (of een andere kaas naar keuze)

ei, losgeklopt

broodkruim fijn

zwarte peper + zout

Zo maak je het:

Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer. Zodra ze iets zachter zijn snijd je elke plak doormidden.

Leg op elk plakje wat cheddar kaas, dit mag best wel royaal.

Maak de randjes vochtig met wat water. Vouw het plakje dubbel en plak dicht; knijp de randjes goed bij elkaar. Druk daarna nog extra dicht met een vork, zo weet je zeker dat ze tijdens het bakken niet opengaan.

Zet 3 diepe borden klaar; 1 met het broodkruim, 1 met de panko en 1 met het losgeklopte ei. Deze laatste breng je op smaak met de zwarte peper en zout.

Haal de kaassoufflés dan door het ei en broodkruim. Herhaal dit met alle kaassoufflés en bak ze af in de frituurpan of in een pan met hete olie (180 graden).

Tips:

Je kunt de kaassoufflés ook vullen met wat magere spekreepjes.

Je kunt de kaassoufflés ook heel goed invriezen. Leg ze dan op een bakplaat los en vries ze aan. Daarna kunnen ze in een diepvrieszakje of bakje.

Dit recept is voor 20 mini's maar je kunt natuurlijk ook grote kaassoufflés maken. Laat dan de plakjes heel en volg de rest van de stappen.

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Probeer deze recepten ook eens: