3 oktober 2021

Ik hoor je denken, loaded frachos? Wat is dat nou weer? Nou dat zijn eigenlijk loaded nachos maar dan met fries; frachos dus (fr van friet en achos van nachos). En nee ik heb die naam niet zelf verzonnen hoor, dat is een ding ;-)

Het klinkt misschien vreemd maar dit is zó lekker! Warm troostvoer noem ik het!

Natuurlijk eet ik tegenwoordig over het algemeen vegetarisch maar deze versie is met vlees. Je kunt het gehakt vervangen voor vegetarische gehaktstukjes (van Quorn bv) en dan heb je een vegetarische variant.

Geheel vegan maken kan ook; dan vervang je de zure room en mayonaise voor een vegan mayonaise en de kaas voor een vegan kaas.

Hoe dan ook; je gaat je vingers hierbij opeten!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

350 gr diepvries franse frietjes

1 potje zure room

3 flinke eetlepels mayonaise naar keuze (ik gebruik Yofresh)

250 gr gehakt 

1 theelepel aromat 

1 theelepel chili flakes

1 theelepel knoflookpoeder

1 tomaat

1 kleine rode ui

rasp van 1/2 limoen

circa 50 gr geraspte cheddar kaas (of een ander kaas naar keuze)

Zo maak je het:

Meng de zure room met de mayonaise en zet even apart.

Snijd de tomaat in kleine blokjes en snipper de rode ui fijn.

Rasp de limoen.

Rul het gehakt met de aromat, chili flakes en de knoflookpoeder.

Frituur ondertussen de franse frietjes goudbruin.

Leg de franse frietjes over een bord of schaal.

Verdeel hierover het gehakt, de zure mayonaise, de tomaat en de rode ui.

Top af met de geraspte cheddar kaas en de limoenrasp.

Eet smakelijk!

Probeer deze recepten ook eens: