15 juni 2020

𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲! 𝐏𝐬𝐬𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐠𝐚𝐚𝐟 𝐚𝐥𝐬 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐨𝐮𝐰 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐞𝐞𝐥𝐭 𝐨𝐩 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 #𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐨𝐟 @𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞

Dit heb je nodig:

Voor 2 personen

6 mini volkoren tortilla wraps

300 gr rundgehakt

150 gr paprika, in blokjes

1 ui, in halve ringen

1 knoflookteen, fijngesneden

1/2 jalapeno, in stukjes

aromat, zwarte peper en chili flakes, naar smaak

50/75 gr cheddar kaas, geraspt

3-4 eetlepels tomatensalsa 

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Zet een ingevette ovenschaal klaar.

Fruit de ui.

Bak de paprika, jalapeno en knoflook kort mee.

Voeg het gehakt toe en bak kort mee.

Breng op smaak met aromat, zwarte peper en chili flakes.

Giet het geheel af en laat even uitlekken.

Vul elke tortilla wrap met wat gehakt en rol deze strak op. Leg de gevulde wraps strak naast elkaar in de ovenschaal.

Verdeel de tomatensalsa en geraspte kaas hierover.

Bak de enchiladas in de oven voor circa 17-20 minuten.

Serveer met een lekker tomaat/komkommer salade.

Enjoy!

Probeer deze recepten ook eens: