12 mei 2019

𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲! 𝐏𝐬𝐬𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐠𝐚𝐚𝐟 𝐚𝐥𝐬 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐨𝐮𝐰 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐞𝐞𝐥𝐭 𝐨𝐩 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 #𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐨𝐟 @𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞

Dit heb je nodig:

1 zak ruby cake mix van 400 gr van Funcakes

4 eieren

200 gr roomboter

300 enchanted cream van Funcakes

400 gr slagroom 

200 gr mascarpone

134 gr ruby chocolade callets

67 gr slagroom

150 gr rode vruchten mix, diepvries

roze kleurstof

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 150 graden.

Vet 3 springvormen van 16 cm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.

KlMix 200 gram (room)boter zacht en luchtig.

Voeg 400 gram ruby cake mix en 4 eieren toe en klop het in 4 minuten op medium snelheid tot een glad beslag.

Verdeel het beslag over de springvormen en bak de cakes in het midden van de oven in ca. 30-35 minuten gaar.

Direct na het bakken uit de bakvorm halen en laten afkoelen op een rooster. 

Maak de enchanted cream door 200 ml slagroom te mengen met de enchanted cream. Mix dit 5 minuten door.

Meng dan de mascarpone erdoor.

Snijd de bovenkant van de cakes om ze recht te maken. 

Leg 1 cake plak op een taart karton. Besmeer deze met een beetje enchanted cream en maak een kuiltje in het midden. Hier mag de helft van het fruit in.

Leg de volgende cake plak hier op. Besmeer deze met een beetje enchanted cream en maak een kuiltje in het midden. Hier mag de andere helft van het fruit in.

Leg de laatste plak cake hier ondersteboven op.

Laat circa 30 minuten in de koeling 'opstijven'.

Haal de cake uit de koeling en smeer de taart af met een laag enchanted cream. Herhaal dit zonodig nogmaals om de taart nog strakker af te werken (zet de taart dan wel tussendoor nog 30 minuten in de koeling).

Maak de chocolade ganache voor de drip door de ruby callets in een kom te doen. Warm de 67 gr slagroom op, deze moet heet zijn maar laat 'm niet koken.

Giet de slagroom over de ruby callets en laat even een paar minuten staan.

Meng de chocolade door met een spatel tot een geheel.

Giet de chocolade ganache in een spuitzak en laat iets afkoelen (niet koud laten worden maar wel genoeg af laten koelen om op de taart te doen).

Knip een klein puntje van de spuitzak en drip de chocolade ganache over 1 kant van de taart.

Verdeel de overgebleven enchanted cream in 2 en kleur 1 deel roze met wat kleurstof. Doe beide in een losse spuitzakken.

Doe beide spuitzakken in een nieuwe spuitzak met spuitmondje.

Garneer de taart naar eigen inzicht met wat toefjes enchanted cream.

Enjoy!

Probeer deze recepten ook eens: