13 april 2021

Deze kruidenmix is, zoals de naam wellicht al doet vermoeden, een homemade kruiden mix voor fried chicken. Ik ben een jaar bezig geweest met testen en aanpassen voordat mijn eerste fried chicken recept online kwam.

Nu dan ook eindelijk een recept voor alleen de kruidenmix die je kunt maken en bewaren in een kruidenpotje. Dit recept is overigens goed voor 2 (Ikea) kruidenpotjes vol, dus je kunt even vooruit!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

6 theelepels smoked chipotle rub (of gerookt paprikapoeder en dan 3 theel extra cayennepeper)

3 theelepels cayennepeper

3 theelepel chiliflakes

3 theelepels zout

6 theelepels zwarte peper

3 theelepel tijm

3 theelepel ui poeder

9 theelepels knoflookpoeder

6 theelepels witte peper

6 theelepels gemberpoeder

3 theelepel oregano

3 theelepel basilicum

3 theelepel mosterdzaad (gemalen)

Zo maak je het:

Meng alle bovenstaande ingrediënten goed door elkaar en vul je kruidenpotjes met dit mengsel.

Afhankelijk van de houdbaarheid van alle afzonderlijke kruiden kun je deze kruidenmix gemakkelijk een half jaar tot een jaar bewaren, mits goed afgesloten en op een donkere & droge plek.

Probeer deze recepten ook eens: