Deze heerlijke ham en kaas stengels zijn naar een recept van Mary Berry. Nou had ik natuurlijk al eerder kaasstengels gemaakt, maar deze zijn echt niet normaal, zo lekker!

Ik denk dat het een combinatie is van de ham en mosterd met de kaas maar ze zijn ook extra flakey door het vouwen van het deeg waardoor er nóg meer laagjes ontstaan.

En ik kan blijven praten over hoe lekker ze zijn... echt! Als je deze kaasstengels probeert dan koop je ze nooit meer.

Natuurlijk kun je ze heel goed ook zonder de ham maken, mocht je dat niet eten. En als je benieuwd bent naar andere combinaties, dan zou ik zeker de site in de gaten houden want ik heb nog meer ideeën ;-)

Eet smakelijk!

Dit heb je nodig:

1 pak vers bladerdeeg (Jan of Tante Fanny)

circa 2 eetlepels mosterd

125 gr geraspte kaas

100 gr rauwe ham (parma of serrano ham kan ook)

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.

Rol het deeg uit, maar laat het op het papier zitten.

Smeer 1,5 eetlepel mosterd uit over het deeg.

Bestrooi met 2/3 van de geraspte kaas en druk deze in het deeg.

Vouw het deeg in de breedte dubbel.

Rol deze daarna in de lengte ietwat uit, hierdoor druk je de kaas goed in het deeg.

Verdeel hierover de plakken rauwe ham, ik gebruikte 6 plakjes.

Vouw het deeg in de lengte dubbel en rol weer ietwat uit om alles goed aan te drukken.

Smeer de bovenkant in met 0,5 eetlepel mosterd en bestrooi met de rest van de kaas.

Druk de kaas aan.

Snijd de deegplak in de lengte in 6 stroken en draai iedere strook in drie (zie de video).

Leg ze op de bakplaat en laat 10 minuten opstijven in de koeling.

Bak de stengels daarna goudbruin in circa 20 minuten op 2oo graden. 

Zet de temperatuur dan terug naar 140 graden en bak de stengels verder gaar voor circa 10 minuten (afhankelijk van je eigen oven).

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Probeer deze recepten ook eens: