13 december 2020

Dit is eigenlijk zo simpel dat ik het niet eens een recept kan noemen, maar dit is zó lekker dat ik het jullie niet kan onthouden.

Krokant brood, romige avocado, frisse tomaat en ei! Geniet van een heerlijke lunch die ook nog eens gezond is..

Dit heb je nodig:

Voor 2 stuks

2 witte sneetjes brood

1 avocado 

2 tomaten

2 eieren

Zo maak je het:

Doe de sneden brood in broodrooster of bak ze in circa 8 minuutjes krokant in de oven op 225 graden óf bak ze in de airfryer op 200 graden in circa 4 minuten goudbruin. Laat daarna iets afkoelen.

Kook ondertussen de eieren gaar, ik ga bij deze toast altijd voor zachte eieren maar medium of hard kan natuurlijk ook.

Verdeel de avocado over de toast.

Snijd de tomaten in plakjes en verdeel deze over de toast.

Pel de eieren, snijd in plakjes en verdeel over de toast.

Breng op smaak met aromat of zout.

Ook lekker met bv Italiaanse bollen of baguette én ook heerlijk met gebakken ei ipv gekookt (zie foto hieronder).

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Probeer deze recepten ook eens: