18 maart 2018

Ik hoor je vragen; 'waarom zou ik zelf een broodje burger maken als ik ze ook gewoon kan halen bij elk willekeurig fast food restaurant of supermarkt'? Nou omdat dat gewoon zovéél lekkerder is!

En niet alleen de smaak is beter, je weet precies wat er in zit ;-) Geen vreemde toevoegingen of ingrediënten die je niet kunt uitspreken én dus ook een stuk gezonder.

De burger zijn nu gebakken in de oven maar in de zomer kunnen ze ook heel goed op de BBQ! 

Dat wordt smullen deze zomer!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

Voor 12 kipburgers

900 gr gekruid kip gehakt (ik gebruik die van de AH)

6 theelepels mosterd

6 theelepels gerookt paprikapoeder

6 theelepels aromat

4 theelepels zwarte peper

3 eetlepels ketjap manis

2 theelepels chili flakes

3 eidooiers

33 gr paneermeel of broodkruim

1 grote ui

1 rode paprika

3 stengels bosui

4 teentjes knoflook

Extra per broodje

1 volkoren broodje

1 theelepels mayonaise 

1 theelepels ketchup 

1 theelepels fijngesnipperd uitje

handje veldsla

Zo maak je het:

Bekleed de bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 225 graden

Snijd de paprika, bosui, ui en knoflook fijn.

Doe al het kipgehakt in een grote kom en voeg alle overige ingredienten toe, inclusief de fijngesneden groentes (zie foto). Het kan zijn dat je iets meer paneermeel moet toevoegen; het moet stevig aan voelen en genoeg plakken om mooie ballen te kunnen maken.

Meng goed tot 1 geheel en maak hier 12 gelijke ballen van.

Elke bal vorm je tot een burger. Dit kun je met de hand doen; ik doe het met een burgervorm.

Leg alle kip burgers op de bakplaat (zie foto) en bak ze af in 25-30 minuten (afhankelijk van je eigen oven). 

Ik bouw de broodjes als volgt op:

Broodje, ketchup, mayonaise, uitje, veldsla en de burger.

Probeer deze recepten ook eens: