13 augustus 2018

Deze burgers smaken echt lekker! Ik bakte ze in de oven maar als je gaat BBQ-en kun je ze natuurlijk ook heel goed op de BBQ grillen!

Wat deze burgers zo lekker maakt is de combinatie van de BBQ saus, bacon en de gekarameliseerde ui ringen. Crunchy, zoet, zout en pikant... wat wil je nog meer??

Ik gebruik de heerlijk  American BBQ saus Kentucky Whiskey van Santa Maria, want die vind ik erg lekker. Maar je kunt natuurlijk ook jouw favoriete BBQ saus gebruiken.

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

Voor 2 burgers

2 hamburger broodjes (met of zonder sesamzaad)

2 plakken cheddar

4 plakken ontbijtspek

200 gr mager varkensgehakt (rund of hoh kan ook )

aromat, naar smaak

zwarte peper, naar smaak

1 kleine ui, gesnipperd

1 teentje knoflook, fijngesneden

1 eidooier

circa 22 gr paneermeel of broodkruim

1 ui, in halve ringen

2 flinke eetlepels BBQ saus 

Zo maak je het:

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 225 graden

Breng het gehakt op smaak met de knoflook, aromat en zwarte peper. Meng de eidooier en het paneermeel/broodkruim en gesnipperd uitje er doorheen.

Maak hier 2 mooie burgers van en leg ze op de bakplaat. Grill ze in de oven gaar (circa 25 minuten) of op de BBQ.

Snijd de broodjes open en grill de binnenkant kort in een droge grillpan (optioneel).

Snijd de ui en bak deze in de pan tot gekarameliseerd (op dit proces te helpen kun je eventueel een klein beetje suiker toevoegen). 

Bak de plakken ontbijtspek krokant.

Smeer per broodje 1 eetlepel BBQ saus op en leg hier een plakje bacon op.

Als de burgers uit de oven komen leg je daar gelijk de plakjes kaas op en laat je die even smelten.

Leg de burgers op de broodjes met daarboven op de gekarameliseerde ui en nog een plakje ontbijtspek.

Probeer deze recepten ook eens: