20 januari 2019

Deze heerlijke mini chili chicken burgers zijn natuurlijk altijd lekker, maar bij uitstek geschikt als partyfood of bij een tapas avondje.

Deze heerlijke miniburgers zijn geïnspireerd door Heel Holland bakt; in de hartige bak aflevering maakte Nicole chili cheese sliders. Deze zagen er zo lekker uit en de jury was vol lof en ik dacht meteen; zoiets ga ik ook maken!

Voor de broodjes gebruikt ik afbak mini burger broodjes m et sesam maar je kunt natuurlijk ook Nicole's recept gebruiken voor de broodjes. De kip burgers heb ik een eigen twist aan gegeven en ik ben superblij met het resultaat! Ze zijn zó lekker.

Eet smakelijk!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

Voor 8 mini burgers

Burgers

300 gr gekruid kipgehakt (albert heijn)

1/2 theelepel gerookt paprikapoeder

1/2 theelepel witte peper

1 a 1,5 theelepel chili flakes

2 bosuitjes, in fijne ringen

1 klein uitje, fijngesnipperd

2 plakjes cheddar smelt kaas, beide in vieren

1 ei

circa 4-6 eetlepel paneermeel/broodkruim

Extra

4 theelepels chilisaus

3 theelepels mayonaise (ik gebruikte Calve Yofresh)

handje veldsla

Zo maak je het:

Meng de chilisaus met de mayonaise en zet even apart.

Meng alle ingrediënten voor de burgers goed door elkaar.

Vorm hier 8 gelijke balletjes van en druk ze plat.

Bak ze gaar op de gril.

Bak ondertussen de broodjes af in de oven, volgens de verpakking. Laat ze daarna iets afkoelen.

Zodra de burgertjes gaar zijn, leg je op elke burger 1/4 plakje van de cheddar. Laat de burgers op de gril liggen tot de kaas helemaal gesmolten is.

Snijd de broodjes open. Besmeer de onderkant met een theelepel van de chilimayonaise en leg hierop wat veldsla. De burger met kaas gaat bovenop de sla en dek de burger dan af met de bovenkant van het broodje. Steek er een bamboestokje in.

Serveer zo als partysnack of tapas, of serveer met wat gebakken aardappels/friet en salade.

Probeer deze recepten ook eens: