27 maart 2020

Normaliter bak je quesadillas in een pan, maar ik bak ze eigenlijk altijd in de oven want stiekem vind ik dat makkelijker. 

Ik maak echt vaak quesadillas, want het is zó makkelijk en je kunt ze vullen met wat je ook maar wilt. Zolang er maar kaas in zit, want queso = kaas.

Meestal maak ik ze met gerookte kipfilet en champignons; een heerlijke combinatie! Deze keer maakte ik ze met gehakt, paprika en jalapenos. Jammie!

𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲! 𝐏𝐬𝐬𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐠𝐚𝐚𝐟 𝐚𝐥𝐬 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐨𝐮𝐰 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐞𝐞𝐥𝐭 𝐨𝐩 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 #𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐨𝐟 @𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞

Dit heb je nodig:

Per persoon

2 tortilla wraps

200 gr rundgehakt

75 gr paprika, in blokjes

1 ui, in halve ringen

1 knoflookteen, fijngesneden

1/2 jalapeno, of meer naar smaak

aromat, zwarte peper en chili flakes, naar smaak

50/75 gr cheddar kaas, geraspt

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Zet een bakplaat met bakpapier klaar.

Leg hier een tortilla wrap op en zet even apart voor nu.

Fruit de ui.

Bak de paprika en knoflook kort mee.

Voeg het gehakt toe en bak kort mee.

Breng op smaak met aromat, zwarte peper en chili flakes.

Giet het geheel af en laat even uitlekken.

Verdeel het gehaktmengsel over de tortilla wraps.

Verdeel de jalapeno en geraspte kaas hierover.

Dan mag de 2e tortilla wrap er bovenop.

Bak de quesadilla in de oven voor circa 12 minuten.

Enjoy!

Tips:

Serveer met een lekkere dip van 2 flinke eetlepels sour cream en 1 eetlepel sweet chili saus.

Probeer deze recepten ook eens: