24 april 2021

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

1 rol vers pizzadeeg

1/3 portie basilicumolie

1 ui, fijngesnipperd

1 teen knoflook, fijngesneden

4 flinke kastanje champignons

2 flinke handjes spinazie, gewassen

geraspte parmezaanse kaas, naar smaak

geraspte mozzarella, naar smaak

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 225 graden en zet een cupcakevorm klaar.

Fruit de ui met knoflook in een beetje olie.

Voeg de champignons toe en bak bruin.

Voeg de spinazie toe en laat slinken.

Laat de groentes op een bordje afkoelen.

Rol het verse pizzadeeg uit, maar laat het op het papier zitten.

Smeer de basilicumolie op het deeg.

Verdeel de groentes hierover en de kaas naar smaak.

Rol het deeg in de lengte op en snijd hier plakken van.

Leg elke plak in een cupcakevorm en bak de pizza broodjes goudbruin in circa 20-25 minuten.

TIP: Houd de broodjes aan het einde in de gaten want ze kunnen ineens heel hard gaan. Als ze al snel bruin zijn kun je ze eventueel afdekken met wat aluminiumfolie om ze verder te laten garen.

Probeer deze recepten ook eens: