Dit heb je nodig:

250 gr Ruby chocolade

150 gr marshmallows

50 gr roomboter

2 eetlepels gekookt water

284 ml slagroom

Zo maak je het:

Smelt de Ruby chocolade met de marshmallows, boter en water au bain marie.

Halverwege het smelt proces ziet het geheel eruit alsof het gaat mislukken, maar zorg ervoor dat het vuur laag staat en blijf gewoon doorroeren. Het komt goed.

Zodra alles gesmolten is haal je de kom van het vuur.

Laat het geheel daarna iets afkoelen.

Klop ondertussen de slagroom op.

Meng de slagroom lepel voor lepel door de chocolade heen.

Schenk de mousse in glaasjes (o.i.d.) en laat opstijven in de koeling.

Optioneel:

Klop nog wat slagroom op en spuit deze op de opgesteven ruby chocolade mousse.

Garneer met wat kokosrasp.

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Probeer deze recepten ook eens: