#Vegetarisch

Kaas en ui is echt een heerlijke combinatie.

Door de uien eerst te bakken zijn ze ook al wat zoeter van smaak en dat combineert goed met het zoute van de kaas.

Ik heb deze keer gekozen voor gewoon geraspte kaas, maar je kunt natuurlijk kiezen voor elke kaas die je lekker vindt.

De bloemkool bodem bakt heerlijk krokant, smaakt minstens net zo lekker als een 'gewone' pizza bodem én is een stuk minder calorierijk dan een normale bodem. Én omdat het een kant en klare bodem is het ook nog eens makkelijk en staat deze heerlijk pizza binnen een mum van tijd op tafel! 

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

Voor 1 pizza

1 pizza bodem (ik gebruik de bloemkool bodem van Magioni)

2 eetlepels Santa Maria Original American BBQ saus (hoeveelheid naar smaak)

1 rode ui, in halve ringen

1 witte ui, in halve ringen

2 tenen knoflook, fijngesneden

peper en zout

1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker

150 - 200 gr geraspte kaas 

1/8 theelepel chili flakes, voor garnering

1 eetlepel bieslook, voor garnering

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 225 graden.

Fruit de ui. Wanneer deze glazig is voeg je wat zout en peper (naar smaak), de knoflook en de suiker toe. Laat karameliseren.

Zet aan de kant en laat wat afkoelen

Besmeer de bodem met de BBQ saus. Beleg de pizza met de ui.

Top de pizza met de geraspte kaas en bak 'm goudbruin in de oven voor circa 12 minuten (afhankelijk van je eigen oven).

Laat 2 minuten afkoelen en besprenkel met de chili flakes en de bieslook.

Tips:

Gebruik pizzadeeg of maak je eigen pizzadeeg.

Top de pizza ook eens met gegrilde kipfilet.

Laat de chili flakes achterwege als je niet van pittig houdt.

Wel een fan van pittig eten? Gebruik dan meer chili flakes of voeg een fijngesneden (chili) peper toe.

Vegan maken? Vervang de kaas voor vegan kaas.