24 april 2021

Deze bananen muffins zijn ideaal als gezond tussendoortje en super easy om mee te nemen.

Ook leuk als gezonde traktatie voor je kind op school; lekker voor de kinderen maar wel volkoren en met banaan... iedereen tevreden!

Je kunt deze muffins ook prima in vriezen, doe ze dan wel in een goede luchtdichte diepvriesbak. Zo zijn ze zeker een paar weken goed én heb je elke dag wat lekkers & gezond te snacken ;-)

𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲! 𝐏𝐬𝐬𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐠𝐚𝐚𝐟 𝐚𝐥𝐬 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐨𝐮𝐰 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐞𝐞𝐥𝐭 𝐨𝐩 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 #𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐨𝐟 @𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞

Dit heb je nodig:

3 rijpe bananen

2 eieren, losgeklopt

1 scheutje vanille extract

60 gr zonnebloemolie

85 gr licht bruine basterdsuiker

1 zakje bakpoeder

een snufje zout

185 gr volkoren bloem

75 gr chocolate chips (chocolade druppels)

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175 graden. 

Zet een cupcakevorm klaar met daarin cupcake papiertjes.

Prak de banaan fijn.

Klop de ei los en voeg de olie toe.

Voeg dit vervolgens toe aan de banaan.

Voeg de suiker, de vanille en het zakje bakpoeder toe en meng goed.

Doe de bloem erbij & een snufje zout en meng met een spatel tot alle bloem is opgenomen. 

Meng dan de chocolade druppels erdoor heen en vul elk cupcake papiertje met circa 1,5 eetlepel beslag.

Bak de bananen muffins in circa 20 minuten gaar (als een cakeprikker er schoon uit komt zijn ze gaar).

Eet smakelijk!

Probeer deze recepten ook eens: