The Corpse Bride Cake / Taart & cake / Zoetigheden

Ik vind de creaties van Tim Burton zó gaaf! Zo ook the Corpse Bride. Toen ik een video tutorial tegen kwam van Zoe's Fancy Cakes om the Corpse Bride te maken, wist ik meteen dat ik die wilde uitproberen. In de tutorial (video onderaan deze pagina) legt ze heel goed uit wat ze doet en ze laat alles stap voor stap zien.

Nu vindt ik haar versie nog steeds véél mooier dan die van mij hahaha maar voor een 1e poging én voor iemand die absoluut geen gezichtjes kan boetseren, vind ik 'm toch aardig gelukt!

Ik combineerde de looks met een blue velvet cake want tja hoe gaaf als een taart aan de binnenkant matcht met de buitenkant?!

Het is wel wat werk, en je moet wel wat ervaring hebben met snijden, maskeren en bekleden van taarten, maar hoe gaaf is het als het je lukt???

Dit heb je nodig:

Blue Velvet Cake (recept 2x)

1 1/3 cup bloem (218gr)

1 1/2 eetlepel cacaopoeder (10gr)

1 zakje bakpoeder

1 zakje baksoda

1/2 theelepel zout

1 cup suiker (200gr)

3/4 cup karnemelk (174 ml)

150 gr zachte boter

3 eieren

blauwe kleurstof

2 theelepels vanille extract

Vulling & Maskeren

500 gr roomboter, ongezouten

500 gr roomkaas

250 gr poedersuiker

Afwerking

taart karton 18 cm

blauw onderbord (25 cm cake drum 13mm dik)

witte modelling paste

blauwe modelling paste

blauwe dust

zwarte dust + vodka + penseeltje (voedselveilig)

roze dust

roller + non stick mat

Zo maak je het:

Blue Velvet Velvet Cake

Vet twee bakvormen van 16 cm en 1 van 12 cm in met boter en bekleed met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180 graden.

(maak het recept 2x)

Mix in een kom de boter met de suiker en vanille extract zalvig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe en mix steeds goed.

Voeg de kleurstof toe en dan de karnemelk en mix dit door.

Zeef de bloem en cacao en voeg toe samen met de bakpoeder, baksoda en zout. Mix tot 1 geheel. Voeg eventueel op dit moment nog wat kleurstof toe als je nog niet tevreden bent met de kleur.

Verdeel het beslag over de bakvormen en bak circa 45-50 minuten (afhankelijk van je eigen oven).

Vulling & Maskeren

Maak de cream cheese frosting door de boter in een kom te mixen met de poedersuiker. Voeg de (koude)roomkaas toe en mix door.

Snijd alle cakes in plakken, 1 van de grootste plakken cake plak je met een dotje frosting op het onderbord vast. Smeer hierop wat van de frosting, daar bovenop gaat de volgende plak van dezelfde maat. Deze stappen herhaal je tot je alle grote plakken cake hebt gebruikt.

Nu ga je verder met de kleinere cake plakken, je herhaalt dezelfde stappen; dus cake, frosting, cake, frosting totdat je bij de laatste plak komt. De taart gaat nu de koeling in voor minimaal 1 uur.

Nu ga je de taart bijsnijden in model (zie video). Daarna smeer je de taart af. Zet de cake minimaal 30 minuten in de koeling alvorens een 2e laag frosting te smeren. Nu kun je beginnen aan de afwerking.

Afwerking

Bekijk de video (onderaan deze pagina) om te zien hoe je het lijfje, het hoofd en de jurk maakt.