27 oktober 2019

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

2x vers taartdeeg (van tante Fanny of Jan)
1 potje lemon curd (of zelfgemaakt) 🍋
circa 500 gr diepvries blauwe bessen & frambozen
2/4 cup suiker
1/4 cup maïzena
1 ei, losgeklopt
1 zakje vanillesuiker

Zo maak je het:

Doe de bessen en frambozen samen met de suiker en maizena in een pan en breng aan de kook.
Giet het geheel over in een schaaltje en laat afkoelen.
Neem een pie bakvorm en vet deze in met wat boter en leg een bakpapiertje op de bodem.
Rol het verse taartdeeg uit en leg de 1e plak in de vorm, druk alle randjes goed aan.
Hierop verdeel je de lemon curd.
Verdeel de bessen/frambozen hierover heen.
Smeer de randjes van het deeg in met wat ei.
Dek het geheel af met het 2e verse taartdeeg en druk goed aan op de randen.
Snijd het overtollige deeg weg en snijd het gezicht in.
Besmeer het deeg met ei en verdeel de vanillesuiker erover heen.
Bak de taart op 200 graden in circa 30 minuten gaar.

Probeer deze recepten ook eens: