1 augustus 2020

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

1 pak funcakes voor double choco chip cookies (400 gr)

1 ei

80 gr roomboter

8 ml water

Zo maak je het:

Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur.

Meng met behulp van deeghaken 400 g mix, 80 g (room)boter, 1 ei (50 g) en 8 ml water tot een deeg.

Maak een rol van ca. Ø 5 cm, verpak in folie en laat 1 uur opstijven in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 150°C).

Snij met een scherp mes koeken van 2 cm dik en leg deze op een met bakpapier beklede of ingevette bakplaat. Hou genoeg ruimte tussen de koeken.

Baktijd ca. 13-16 minuten. Geschikt voor 10-12 koekjes van 7-10 cm, afhankelijk van dikte en vorm.

Mijn ervaring:

Ik heb bovenste stappen van funcakes gevuld. Echter vond ik het snijden van het deeg niet gaan, ook niet na langer koelen.

Ik heb dus gewoon gelijke stukken van het deeg genomen, balletjes ervan gerold en op de bakplaat gelegd en daarna wat plat gedrukt. Daarna gebakken zoals hierboven aangegeven.

Probeer deze recepten ook eens: