Deze kip kebabs maakte ik ook in de week dat ik helemaal in de ban was van Hawaii en ananas. Kip spiesjes had ik natuurlijk al vaker gemaakt maar nog niet eerder op deze manier. 

Deze spiesjes zijn erg lekker door het zoete van de ananas maar ook lekker spicy door de chiliflakes. Ze combineren goed met de Hawaiiaanse Gebakken Rijst.

Je kunt met dit recept ook heel goed varieren; i.p.v. kip kun je bv hamlappen gebruiken, gele of oranje paprika óf een andere groente. 

Dit heb je nodig:

Marinade 

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel zwart peper

1 theelepel knoflook

1/2 theelepel gerookt paprikapoeder

1/2 theelepel chili flakes

1/2 theelepel gember siroop

1/2 theelepel limoensap

2 eetlepels ketjap manis

2 eetlepels Santa Marias original BBQ saus

2 eetlepels ananassap

1 eetlepel olie

Extra

450 gr kipfilet

1 a 2 rode uien

1/4 verse ananas

1/4 rode paprika

1/4 groene paprika

Zo maak je het:

Meng alle ingrediënten voor de marinade in een grote kom goed door elkaar.

Snijd de kipfilet in gelijke stukken en voeg aan de marinade toe. Marineer minimaal 30 minuten.

Snijd de paprika's, de ui en de ananas in gelijke stukken.

Rijg de kip, paprika, ui en ananas om en om op saté prikkers, denk hierbij aan de kleuren (ik deed dat als volgt: ui-ananas-kip-groene paprika-kip-rode paprika-kip-ui-ananas-kip)

Bak de kebabs gaar in de oven voor circa 25-30 minuten (afhankelijk van je eigen oven en hoe groot de stukken kip zijn). Óf gril de kebabs op een grillplaat of op de BBQ.

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite 

Probeer deze recepten ook eens: