23 juli 2020

Zoetzure kip, wie kent het niet? Het lijkt zo op het eerste gezicht misschien een lastig gerecht om zelf te maken maar dat valt echt mee! En het staat ook in een mum van tijd op tafel!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

Voor 2 personen:

250 gr kipdij, in blokjes

1/2 rode paprika, in grove stukken

1/2 groene paprika, in grove stukken

1 grote rode ui, in grove stukken gesneden

250 gr champignons, in plakjes

1 blikje bamboe scheuten, uitgelekt

1/2 jalapeno, fijngesneden

Voor de saus:

1 eetlepel ketjap manis

2 eetlepels ketchup

2 eetlepels chilisaus

70 ml azijn

2 teentjes knoflook (of 1 flinke teen)

1 eetlepel maizena

Zo maak je het:

Meng de ingrediënten voor de saus in een schaaltje goed door elkaar en zet even apart.

Fruit de ui en jalapeno aan in een scheutje olie. 

Voeg de stukken kip toe en bak goudbruin.

Bak de champignons even mee tot deze een mooi goudbruin kleurtje krijgen.

Voeg dan de paprika toe en bak deze kort mee.

Voeg de bamboescheuten toe en de saus.

Laat het geheel aan de kook komen en laat het geheel daarna zachtjes doorsudderen tot de saus is ingedikt.

Serveer met rijst en kroepoek (optioneel).

Eet smakelijk!

Probeer deze recepten ook eens: