13 december 2020

#Vegetarisch

Dit is eigenlijk zo simpel dat ik het niet eens een recept kan noemen, maar dit is zó lekker dat ik het jullie niet kan onthouden.

Krokant brood, romige avocado, frisse tomaat en ei! Geniet van een heerlijke lunch die ook nog eens gezond is..

Als je niet zo van een spiegelei houdt dan kun je ook gaan voor een gekookt eitje; ook super lekker!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

Voor 2 personen

2 Italiaanse bollen

1 avocado 

2 tomaten

4 eieren

Zo maak je het:

Snijd de Italiaanse bollen door midden en gril ze even in de grillpan tot ze lekker krokant zijn, ongeveer 5 minuutjes.

Besmeer de bollen met de avocado

Snijd de tomaten in plakjes en verdeel deze over de toast.

Bak de eieren en leg deze op de toast.

Breng op smaak met aromat of zout.

Vegan maken? Laat de eieren weg of vervang ze voor bijvoorbeeld gebakken kikkererwten.