22 december 2019

Soms ben ik zo enthousiast aan het koken en ga ik daarna gelijk proeven en/of aan tafel dat ik soms gewoon vergeet om foto's te maken. Echt heel erg! Maar heel binnenkort ga ik deze nogmaals maken en dan komen er mooiere foto's aan! Beloofd!

𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲! 𝐏𝐬𝐬𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐠𝐚𝐚𝐟 𝐚𝐥𝐬 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐨𝐮𝐰 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐞𝐞𝐥𝐭 𝐨𝐩 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 #𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐨𝐟 @𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞

Dit heb je nodig

1 ui, in halve ringen

2 teentjes knoflook

1 chilipeper, fijngesneden

1 duimstuk gember

1 theelepel trassi

1 kilo runderriblappen

1 zakje rendang bumbu van Toko Lien

1 blikje kokosmelk

1/2 cup ketjap manis

Zo maak je het

Fruit de ui in een ruime pan in wat olie of kokosvet. Bak de knoflook en chilipeper even mee.

Snijd het vlees in blokjes en voeg toe.

Bak het vlees goudbruin en voeg dan de bumbu toe en de trassi. Bak deze even 2 a 3 minuten aan en blus af met de kokosmelk.

Voeg de ketjap en het stuk gember toe en laat het geheel op laag vuur sudderen tot het vlees gaar is. Dit duurt circa 1,5 tot 2 uur.

Breng zo nodig het geheel nog op smaak met wat zout.

Serveer met rijst of als onderdeel van een rijsttafel.

Eet smakelijk

Probeer deze recepten ook eens: