Deze pizza is geïnspireerd door de Big Americans Beef Nachos Pizza van Dr. Oetker. Alhoewel ik die pizza nog niet heb geproefd, inspireerde hij me dus wel om zelf een nacho pizza te maken.

En man wat is 'ie lekker zeg! 

Eigenlijk is het gewoon nacho's met gehakt maar dan op een pizza bodem. So what's not to love?

Hij is vrij pittig door het gebruik van chili flakes en chipotle saus, maar je kunt dit natuurlijk aanpassen naar eigen smaak door minder toe te voegen. Wil je het nog heter? Dat kan natuurlijk ook; voeg een fijngesneden chili peper toe.

Dit heb je nodig:

1 pizza bodem (ik gebruikte een bodem van bloemkool van Magioni)

3 lepels tomatensaus

1 kleine ui, gesnipperd

125 gr mager half om half gehakt

peper en zout, naar smaak

chili flakes, naar smaak

1 eetlepel gerookt paprikapoeder

1 theelepel Mexicaanse kruiden (ik gebruik die van Ana & Clara's)

1/2 tot 1 eetlepel chipotle saus, naar smaak

1/4 tomaat, in kleine stukjes

1 a 2 eetlepels bosui of bieslook

1/4 potje crème fraîche

1 eetlepel roomkaas

50 gr geraspte mozzarella 

1 plakje pittige cheddar

handje doritos nacho cheese

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 225 graden.

Fruit de ui tot glazig.

Voeg het gehakt toe. Rul het gehakt en breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder, chipotle saus en de chili flakes.

Zet apart en laat afkoelen.

Besmeer de pizza bodem met de tomatensaus, verdeel het gehakt hierover.

Meng de crème fraîche met de stukjes tomaat en bosui/bieslook en verdeel dit over het gehakt.

Snijd of scheur de cheddar in stukjes en verdeel deze ook over de bodem, hierover gaat de geraspte mozzarella.

Als laatste gaan de nacho chips erop, je kunt deze eventueel wat kleiner maken als je wilt.

Bak de pizza af in de oven in circa 10-12 minuten (afhankelijk van je eigen oven).

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Probeer deze recepten ook eens: