25 oktober 2019

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

10 eieren

4 a 5 eetlepels mayonaise

naar smaak:

kerrie masala

aromat

zwarte peper

gerookt paprikapoeder

20 takjes bladpeterselie

fijngesneden stukjes paprika of tomaat (3 kleine blokjes per half ei nodig)

Zo maak je het:

Kook de eieren.

Maak de schil rondom kapot maar pel ze niet.

Pel de eieren en snijd met een mes de eieren in de breedte doormidden.

Het eigeel mag uit de eieren en in een kom. Prak deze met een vork grof.

Voeg dan de mayonaise, kerrie massala, peper, zout en gerookt paprikapoeder toe.

Meng dit goed door elkaar.

Als het mengsel wat te droog is kun je nog wat mayonaise toe voegen.

Meng alles met de staafmixer door; zo werk je alle klontjes mooi weg en krijg je een smeuïg geheel.

Kleur het eigeel met groene kleurstof gifgroen.

Doe het eigeel mengsel in een spuitzak met een spuitmondje naar keuze en spuit in elke ei-helft een mooie toef van het eigeel.

Garneer elk half ei met 1 takje peterselie en 3 kleine blokjes paprika of tomaat.

Probeer deze recepten ook eens: