27 augustus 2020

Voor deze bars moet je pruimen wel echt lekker vinden want je proeft ze enorm goed!

Ze combineren ideaal met de zoete kruimellaag doordat de pruimen wat zuurder zijn.

Heerlijk en heel makkelijk in te vriezen ook. Zo heb je altijd iets lekker in huis!

Ben je nou geen pruimen fan? Dan vervang je de pruimen voor bv stukjes appel of maak deze lemon bars eens!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

Bodem

250 gr zachte roomboter

100 gr suiker

250 gr bloem

1/2 theelepel zout

Pruimenlaag

15-20 pruimen, ontpit en in stukjes gesneden

25 gr suiker

1 eetlepel maple syrup

Kruimellaag

50 gr suiker

85 gr bloem

70 gr roomboter

Zo maak je het:

Bodem

Vet een bakvorm van 20x20 cm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier. Verwarm de oven voor op 160 graden.

Mix in een kom de boter en suiker romig. Mix dan de bloem en het zout erdoor. 

Druk het deeg in de bakvorm en strijk glad. Bak in de voorverwarmde oven 20 tot 25 minuten. Laat daarna 10 minuten afkoelen

Verwarm de oven voor op 225 graden

Pruimenlaag

Meng de stukjes pruimen met de suiker en maple syrup en verdeel dit over de bodem. 

Bak deze laag 10 minuten in de oven.

Kruimellaag

Meng voor de kruimellaag alle ingrediënten tot grove kruimels.

Verdeel deze over de pruimenlaag en bak nogmaals 10 minuten.

Als de kruimellaag goudbruin is mag de vorm uit de oven.

Laat 10 minuten afkoelen en haal de bars voorzicjtig uit de vorm.

Laat geheel afkoelen op een plank en snijd in 9 stukken.

Probeer deze recepten ook eens: