24 november 2018

Dit recept begon eigenlijk als een idee voor een Sinterklaas dessert. Ik wilde namelijk iets met kruidnoten maken en zocht een smaak die daar bij zou passen.

Ik dacht direct aan witte chocolade omdat ik al eerder een keer deze heerlijke cheesecake maakte met witte chocolade en speculaas en dat combineerde heerlijk.

Omdat witte chocolade wel erg zoet is zocht ik er nog iets fris bij en zo kwam ik op sinaasappel.

Na wat brainstormen had ik bedacht dat ik sowieso ijs wilde maken (een cheats versie dan) en daar zou ik dan de witte chocolade en sinaasappel in verwerken.

Zo gezegd, zo gedaan... en ik was heel enthousiast over het ijs want de smaak is heerlijk! Heel fris door de sinaasappel en een beetje bite door de chocolade.

Heerlijk om zo te eten maar je kunt er ook een leuk dessert van maken!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

(voor 500 ml ijs)

1/2 blikje gecondenseerde melk

250 ml slagroom + 1 zakje klopfix + 1 zakje vanillesuiker

50 gr witte chocolade

zest van 1 flinke sinaasappel (of meer naar smaak)

75 gr witte chocolade

Zo maak je het:

*Maak het ijs minimaal 6-8 uur van te voren of een dag eerder*

Smelt de 50 gr chocolade in de magnetron (een klein scheutje melk erbij helpt het proces).

Meng de gecondenseerde melk hierdoor heen zodra de chocolade is gesmolten en zet even apart.

Klop in een schone vetvrije kom de slagroom op met de suiker en voeg halverwege de klopfix toe.

Meng de gecondenseerde melk door de slagroom.

Snijd de 75 gr witte chocolade in fijne stukjes en voeg dit samen met de zest van de sinaasappel toe aan het slagroom/gecondenseerde melk mengsel.

Meng het geheel goed door elkaar.

Giet over in een bak (geschikt voor de vriezer en luchtdicht) en laat minimaal 6-8 uur in de vriezer staan.

Probeer deze recepten ook eens: