Normaal houd ik niet zo van warm fruit of fruit in of bij mijn eten, maar er zijn een aantal uitzonderingen en deze pizza is er daar zeker 1 van!

De ananas zorgt voor een lekker zoetje en combineert perfect met de bbq saus, bacon en ui.

De bloemkool bodem bakt heerlijk krokant, smaakt minstens net zo lekker als een 'gewone' pizza bodem én is een stuk minder calorierijk dan een normale bodem. Én omdat het een kant en klare bodem is het ook nog eens makkelijk en staat deze heerlijk pizza binnen een mum van tijd op tafel! 

Dit heb je nodig:

Voor 1 pizza

1 pizza bodem (ik gebruik de bloemkool bodem van Magioni)

een paar eetlepels Santa Maria Original American BBQ saus (hoeveelheid naar smaak)

40 gram ananas, vers

50 gr bacon

1/2 paprika (kleur naar keuze)

1/2 rode ui

geraspte kaas naar smaak

1/8 theelepel chili flakes

1/2 bosui, voor garnering

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 225 graden.

Snijd de bosui in fijne ringen en zet apart.

Maak de paprika schoon en snijd in dunne reepjes. Snij de ui in fijne halve ringen.

Bak de bacon en snijd deze in stukjes.

Besmeer de bodem met de BBQ saus. Beleg de pizza met de paprika, ui, stukjes bacon en stukjes ananas. 

Top de pizza met de geraspte kaas en bak 'm goudbruin in de oven voor circa 12 minuten (afhankelijk van je eigen oven).

Laat 2 minuten afkoelen en besprenkel met de chili flakes en bosui.

Tips:

Gebruik pizzadeeg of maak je eigen pizzadeeg.

Top de pizza ook eens met gegrilde kipfilet.

Laat de chili flakes achterwege als je niet van pittig houdt.

Wel een fan van pittig eten? Gebruik dan meer chili flakes of voeg een fijngesneden (chili) peper toe.

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Probeer deze recepten ook eens: