21 juni 2022

Baklava is voor mensen die écht, maar dan ook écht van zoet houden. Ik vind baklava persoonlijk het lekkerst als deze vers is gemaakt en eigenlijk nog een beetje qarm is hihihi.

Bij de 'normale versie maak ik gebruik van lekker veel pistache nootjes én ik voeg altijd een beetje citroensap toe aan de suikersiroop als tegenhanger voor al dat zoete geweld. 

Bij deze oreo versie laat ik de citroen achterwege, maar je kunt het citroensap natuurlijk gewoon toevoegen mocht je dit willen. Verder gebruik ik echt alleen oreo kruimels maar je lunt er ook een lekker gehakt nootje aan toevoegen. 

Maar oreo liefhebbers moeten deze oreo baklava hoe dan ook proberen!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite 

Dit heb je nodig:

1 pakje vers filodeeg

1 zakje oreo kruimels 

200 gr roomboter, gesmolten

Voor de suikersiroop

300 gr suiker

50 gr agavesiroop (of honing)

150 ml water

1 eetlepel citroensap (optioneel)

Zo maak je het:

Neem een ovenschaal die niet groter is dan je vellen filodeeg, het filodeeg moet er precies in passen of iets te groot zijn want dan kun je het filodeeg op maat snijden. 

Vet de ovenschaal in met wat van de gesmolten roomboter.

Neem 2 velletjes filodeeg.

Snijd, zo nodig, je filodeeg op maat van de ovenschaal en leg ze dan in de ovenschaal.

Vet de velletjes goed in met de gesmolten roomboter en verdeel hier dan een gedeelte van de oreo kruimels over.

Herhaal deze stappen tot de ovenschaal vol is of je geen filodeeg meer over hebt  LET OP: eindig met een laagje filodeeg, ingesmeerd met de gesmolten roomboter.

Snijd nu het geheel alvast met een scherp mes in blokjes, deze kun je in principe zo groot maken als je wilt.

Bak de baklava in de oven op 175 graden voor circa 30-35  minuten tot goudbruin.

Maak ondertussen de suikersiroop door de suiker, agave en water op midfelhoog vuur te koken tot de suiker is opgelost en het geheel wat indikt tot een stroperig geheel.

Zodra de baklava uit de oven komt verdeel je de suikersiroop goed over de ovenschaal.

Laat het geheel staan tot alle suikersiroop goed is opgenomen en de baklava is afgekoeld en garneer daarna met nog wat van de oreo kruimels.

Probeer deze recepten ook eens: