23 april 2017

Dit heb je nodig:

350 gr witte chocolade

1 blikje gecondenseerde melk

6 passievruchten

2 blaadjes gelatine

zest van 1 citroen

Zo maak je het:

Vet een bakvorm van 20x20 cm in en bekleed met bakpapier.

Breek de chocolade in gelijke stukken en doe deze samen met de gecondenseerde melk in een pan. Laat smelten op laag vuur.

Zodra gesmolten voeg je de citroen zest toe en meng deze goed. Giet het mengsel in de bakvorm en laat 30 minuten opstijven in de vriezer.

Leg de gelatine blaadjes in een kom of schaaltje en zet onder water. Laat 5 minuten weken in het koude water.

Snijd de passievruchten open en haal het vruchtvlees eruit; dit mag in een steelpannetje. Laat dit warm worden, knijp de gelatine blaadjes goed uit en laat smelten in de passievruchtpulp. Zodra de gelatine gesmolten en goed gemengd is mag de pan van het vuur.

Haal de fudge uit de vriezer en giet hier de passievruchtpulp op. Plaats in de koeling en laat het geheel opstijven.

Zodra opgesteven kun je de fudge snijden. Ik snijd er 16 stukjes uit.

Probeer deze recepten ook eens: