31 mei 2020

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

Voor 2 personen

Voor de gehaktburger:

500 gr half om half gehakt

aromat, naar smaak

Italiaanse kruiden, naar smaak

1 teentje knoflook, fijngesneden

1 kleine rode ui, gesnipperd

2 eetlepels parmezaanse kaas

Verder:

2 Italiaanse bollen

2 eetlepels aioli of mayonaise

1 eetlepel basilicum olie (het recept vind je hier)

1 tomaat, in plakjes

1/2 bol mozzarella, gesneden

1 eetlepel parmezaanse kaas

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Snijd de Italiaanse bollen door midden en bak ze even in de oven tot ze lekker krokant zijn, ongeveer 5-7 minuutjes.

Haal ze daarna uit de oven en zet even apart.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Maak de gehaktburger door het gehakt te mengen met de andere ingredienten voor de gehaktburger.

Verdeel dit in 2 en maak er 2 mooie burgers van. Leg ze op de bekleede bakplaat.

Bak de burgers in de oven in circa 25-30 minuten gaar (afhankelijk van je eigen oven).

Verdeel daarna de parmezaanse kaas en de mozzarella over de burgers en zet ze nog even terug in de oven tot de kaas gesmolten is.

Zorg dat je alle overige ingrediënten klaar hebt staan voor het opbouwen van de burgers.

Besmeer de onderste helft van de bollen in met de aioli of mayonaise en basilicumolie.

Leg hier de gehaktburger met de kaas op. 

Verdeel de tomaatjes hierover (en eventueel nog wat extra basilicum olie) en dek af met de bovenkant van de bolletjes.

Serveer met heerlijke parmezaanse ovenfriet (zie hieronder)

Parmezaanse ovenfriet

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Neem een handvol ovenfriet (elk merk is prima maar let erop dat het echt friet is voor in de oven) per persoon en leg de friet op een beklede bakplaat.

Bak de friet circa 18 minuten (kijk even wat op de verpakking staat). Haal de bakplaat uit de oven en doe hier wat zout op en 2 eetlepels parmezaanse kaas. Meng goed en zet de friet nog een paar minuten terug in de oven.

Je kunt natuurlijk een grote bakplaat nemen en de friet tegelijk met de gehaktburgers bakken. Als de burgers nog ongeveer 18 minuten moeten, doe je de friet erbij. Zo is alles tegelijk klaar.

Probeer deze recepten ook eens: