7 juni 2022

Betere foto volgt nog!

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

Voor de gehaktballetjes:

300 gr half om half (of rund) gehakt

1 kleine rode ui, fijngesnipperd

1 teen knoflook, fijngesneden

1 theelepel gemberpoeder

2 eetlepels ketjap manis

1 eetlepel sambal oelek

1 theelepel aromat

1 ei

4 a 5 eetlepels panko

Voor de saus:

1 kleine ui, fijngesnipperd

1 teen knoflook, fijngesneden

4 eetlepels ketjap manis

3 eetlepels curry (of ketchup)

1 theelepel chili flakes

1 eetlepel bruine basterdsuiker

1 theelepel gemberpoeder

200 ml water

1/2 blokje groentebouillon

2 eetlepels maizena, opgelost in circa 1 eetlepel water

Zo maak je het:

Meng alle ingrediënten voor de gehaktballetjes door elkaar en draai hier balletjes van.

Bak de balletjes mooi bruin in circa 10 minuten de airfryer op 200 graden (afhankelijk van je eigen airfryer)

Fruit de ui tot deze een kleurtje begint te krijgen, voeg dan de knoflook toe en bak even mee.

Voeg vervolgens de ketjap manis, curry,  chili flakes, suiker en gemberpoeder toe.

Voeg dan het water en het halve bouillonblokje toe.

Schenk het maizenapapje erbij en laat het geheel doorkoken. Zodra de saus de juiste dikte is mogen de balletjes in de saus erbij.

Je kunt, net als ik, rode paprikablokje toevoegen. Bak deze dan even mee met de knoflook alvorens verder te gaan met de volgende stappen hierboven. Je kunt ook later gebakken groente toevoegn of naast de balletjes serveren natuurlijk

Serveer de gehaktballetjes in ketjapsaus met rijst en eventueel nog wat verse bosui of fijngesneden chilipeper.

Selemat Makan!

Probeer deze recepten ook eens: