30 maart 2020

Spitskool stamppot met ketjap manis klinkt misschien als een vreemde combinatie, maar het is écht lekker.

Ik weet overigens niet beter want mijn moeder combineerde dit vroeger ook altijd al. Dit recept kon dus echt niet achter blijven.

Ik eet bij deze heerlijke stamppot een lekker speklapje gemarineerd in ketjap manis.

Dit heb je nodig:

3 flinke aardappels, geschild en in vieren

1/2 spitskool, in reepjes gesneden

3 eetlepels ketjap manis, of meer naar smaak

zwarte peper & zout, naar smaak

1 klontje boter

1 theelepel chili flakes

2 speklappen

Voor de marinade:

3 eetlepels ketjap manis

1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel chili flakes

1/2 theelepel zwarte peper

1/2 theelepel aromat

1 eetlepel olijfolie

Zo maak je het:

Maak de marinade door alle ingredienten door elkaar te mengen. Snijd de speklappen in 2 en laat minimaal 1 uur marineren in de marinade.

Verwarm de oven voor op 200 graden en zet een bakplaat met bakpapier klaar.

Kook de aardappels gaar in een pan met water.

Kook de spitskool, ui en knoflook gaar in een pan met water.

Bak, als de aardappels en spitskool bijna gaar is, de speklappen in de oven gaar in circa 15-20 minuten.

Giet de aardappels en spitskool af, maar haal het teentje knoflook eruit.

Stamp de aardappels fijn en voeg de spitskool met ui toe.

Stamp nog even door en voeg dan de ketjap, zwarte peper, zout, chili flakes en boter toe.

Meng goed door elkaar en schep op.

Serveer met de ketjap speklappen.

𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲! 𝐏𝐬𝐬𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐠𝐚𝐚𝐟 𝐚𝐥𝐬 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐨𝐮𝐰 𝐫𝐞𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐞𝐞𝐥𝐭 𝐨𝐩 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 #𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐨𝐟 @𝐭𝐚𝐤𝐞𝐚𝐛𝐢𝐭𝐞

Probeer deze recepten ook eens: