25 oktober 2019

Enjoy! Pssst supergaaf als jij jouw resultaat deelt op social media met de #takeabite of @takeabite

Dit heb je nodig:

10 eieren

4 a 5 eetlepels mayonaise

blauwe en groene kleurstof

naar smaak:

kerrie masala

aromat

zwarte peper

gerookt paprikapoeder

handje bieslook (vers of gedroogd)

Zo maak je het:

Kook de eieren.

Maak de schil rondom kapot maar pel ze niet.

Doe de eieren dan in een pan met water en blauwe kleurstof.

Laat de eieren hier minimaal een uur in staan.

Pel de eieren en snijd met een mes de eieren in de lengte doormidden.

Het eigeel mag uit de eieren en in een kom. Prak deze met een vork grof.

Voeg dan de mayonaise, kerrie massala, peper, zout en gerookt paprikapoeder toe.

Meng dit goed door elkaar.

Als het mengsel wat te droog is kun je nog wat mayonaise toe voegen.

Meng alles met de staafmixer door; zo werk je alle klontjes mooi weg en krijg je een smeuïg geheel.

Kleur het eigeel met groene kleurstof gifgroen.

Doe het eigeel mengsel in een spuitzak met een spuitmondje naar keuze en spuit in elke ei-helft een mooie toef van het eigeel.

Garneer de eieren met de bieslook.

Ook leuk om eens te variëren met kleuren:

Probeer deze recepten ook eens: